Tỏi đen là gì?

14:33 EDT Thứ sáu, 25/08/2017 :

Nhiều người nhầm lẫn rằng có giống tỏi đen hay cây tỏi đen, giống tỏi này sinh ra củ tỏi có màu đen. Thực ra, không có loại cây tỏi đen. Tỏi đen là sản phẩm lên men tự nhiên từ tỏi tươi (tỏi trắng, tỏi thường) trong vòng thời gian 30 - 60 ngày dưới tác động của nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Tỏi đen không những vẫn giữ được tác dụng sinh học quí của tỏi thường mà còn khắc phục được nhược điểm cay nóng khó ăn của tỏi thường. Ngoài ra, tỏi đen có một số tác dụng sinh học khác tốt hơn cả tỏi thường. Tỏi đen được lên men đúng qui trình, để trong túi kín có thời gian bảo quản vài năm ở điều kiện thường mà không bị nấm mốc, chua hỏng. Tỏi đen có vỏ khô ráo, màu trắng sáng, ruột màu đen, vị ngọt, không cay, mùi dễ chịu, rất dễ ăn với cả người lớn và trẻ em. Sử dụng tỏi đen thường xuyên sẽ giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ mắc nhiều loại bệnh tật.

Cố vấn trả lời: Tiến sỹ Trần Minh Ngọc, viện phó Viện Dược liệu Trung ương

"Mụn cóc, mụn cơm tuy không gây nguy hiểm tính mạng nhưng lại ảnh hưởng nhiều..."

Tỏi đen chứa S - allyl cystein giúp giảm huyết áp

"Tỏi đen chứa s - allyl cystein giúp làm hạ huyết áp tâm thu ở những người mắc..."

"Nhung hươu (lộc nhung) là 1 trong tứ vị đại bổ (sâm nhung quế phụ) được sử dụng..."

"Tỏi đen là sản phẩm lên men tự nhiên từ tỏi tươi (tỏi trắng, tỏi thường) trong..."

"Tỏi một nhánh còn được gọi là tỏi một tép, tỏi cô đơn, tỏi mồ côi,...."

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen là gì?

Công ty TNHH MTV XNK và PTCN Nhật Bản.

(Japan Technology Co., LTD)