Trong nhịp sống hiện đại hiện nay, các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp ngày càng tăng. Tỷ lệ người mắc tăng huyết đang gia tăng ngay cả ở những người trẻ trong độ tuổi từ 20 - 35 tuổi. Chính do áp lực công việc, các thức ăn nhanh, hay sự ít vận động dẫn đến tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp tăng. Việc điều trị tăng huyết áp là quá trình liên và kéo dài. Người mắc chứng tăng huyết áp phải sử dụng các thuốc đặc trị liên tục để giữ sự ổn định 
Bên cạnh việc sử dụng các thuốc đặc trị, hiện nay người mắc tăng huyết áp thường được các bác sĩ chuyên môn khuyến cáo sử dụng các thực phẩm và chế độ ăn giúp cải thiện huyết áp. Một trong số các thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà hiện nay các bác sĩ, dược sĩ khuyên dùng đó là tỏi đen

Tỏi đen là sản phẩm lên men tự nhiên từ tỏi tươi. Sau quá trình lên men hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên đáng kể so với trong tỏi tươi. Đáng kể đó là S – allyl cysteine (SAC), polyphenol và flavonoid. Tỏi đen không chỉ giữ được các tác dụng quý của tỏi tươi mà còn có một số tác dụng trội hơn. Các tác dụng của tỏi đen đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu. Tin cậy nhất là các nghiên cứu lâm sàng trên người

Năm 2010, nhà khoa học Karin Ried và các cộng sự đến từ khoa y tế dân số và lâm sàng, thuộc Đại học Adelaide, Úc đã tiến hành một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên trên 50 người có huyết áp tâm thu > 140 mmHg. Trong đó 25 người được sử 4 viên chiết xuất tỏi già một già chứa tương ứng với 2,4 mg S – allyl cysteine và 25 người còn lại sử dụng giả dược trong 12 tuần. Sau 12 tuần ở nhóm dùng chiết xuất tỏi đã cho thấy huyết áp trung bình giảm 10 ± 4,3 mmHg so với nhóm đối chứng dùng giả dược với p < 0,05. Từ đây các nhà khoa học đã kết luận rằng chiết xuất tỏi già chứa S – allyl cysteine giúp giảm huyết áp tâm thu ở những người mắc tăng huyết áp tương tự các thuốc giúp hạ huyết áp hiện nay nhưng cần có sự giám sát kỹ lưỡng [1].
Tham khảo tỏi đen KOCHI, tỏi đen đạt chuẩn.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1.         Ried, Karin, Frank, Oliver R và Stocks, Nigel P (2010), "Aged garlic extract lowers blood pressure in patients with treated but uncontrolled hypertension: a randomised controlled trial", Maturitas. 67(2), tr. 144-150.

Thu thập nghiên cứu: DS. Đỗ Hữu Xuân