Mỡ máu cao được coi là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới xơ vữa mạch máu, từ đó dẫn tới hàng loạt biến cố tim mạch nặng nề (nhồi máu cơ tim, nhồi máu não,...). Do vậy, cần điều trị sớm mỡ máu cao, giúp giảm thiểu nguy cơ tim mạch.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chỉ cần sử dụng tỏi đen chuẩn liều 6g/ngày, chia 2 lần sáng, tối trong 12 tuần làm giảm rõ rệt cholesterol toàn phần, giảm LDL (cholesterol xấu), tăng HDL (cholesterol tốt). Thực tế ở Việt Nam, nhiều người mỡ máu cao, sử dụng tỏi đen chuẩn cho kết quả tốt sau 2-3 tháng sử dụng.